fbpx

5 liter Svensk Ek

5L Trätunna i svensk ek, välj mellan Lätt, Medium, Medium+, Hårt rostad eller Kolad. Leveranstid är 3-4 veckor ifall vi inte har tunnan på lager.

Till vin är Medium/Medium+ vanligast, Lätt rostad funkar också om man vill ha en lättare touch av ek. Hårt rostad och Kolad är vanligast till spritsorter såsom rom & whisky. En grundregel är att lagringen tar längre tid på en lägre rostning, medans en Hårt rostad eller Kolad ger en mer intensiv lagring och tar över mer i smak.

3,125,00 kr

Beskrivning

Trätunnor av svensk ek för dryckeslagring är vår mest exklusiva produkt och de tillverkas 36 månaders lufttorkad skogsek, Quercus robur. Idag kommer de flesta ekar som används i produktionen av våra svenska ektunnor från Småland och Blekinge. Vår tunnbindarmästare Johan Thorslund inspekterar varje ekstock för att garantera material av högsta kvalité. Cirka 2% av eken i Sverige duger till att tillverka tunnor utav. Ektunnorna böjs över öppen eld, under denna process rostas tunnorna helt naturligt lite lätt på insidan. Sedan rostas tunnorna ytterligare enligt skalan: Lätt, Medium, Medium+, Hård rostad, alternativt Kolad. Vid lagring kommer drycken få både smak, doft & färg från eken och rostningen/kolningen.

 

Trätunnan levereras utan kran då det inte är något vi rekommenderar. Om man önskar kan man köpa till en kran. OBS: Mässingskran rekommenderas endast att användas till tunnor som ska användas för spritdrycker, de får inte användas till dryck som innehåller syra. Träkran skall endast användas vid kortare serveringstillfällen, som t ex. servering under en kväll. Vi rekommenderar dock att smaka av lagringen med hjälp av pipett via tunnans maghål på ovansidan, i stället för att använda sig av en kran. En kran innebär en större risk för läckage över tid.

Ytterligare information

Vikt4 kg