Trätunnor i amerikansk ek tillverkas av amerikansk vitek, Quercus Alba, och kan användas för lagring av olika drycker.

Den amerikanska eken har en annan cellstruktur än den europeiska eken, vilket gör att stockarna inte behöver klyvas, utan kan direkt sågas upp i färdiga stavämnen. Dessa stavämnen lagras sedan utomhus i 24 månader innan de används för tunntillverkning.  Vid lagring kommer drycken få både smak och färg från eken.