Svensk Ek

Trätunnor av svensk ek för dryckeslagring är vår mest exklusiva produkt. Vi binder tunnorna av skogsek, Quercus robur efter att vi lufttorkat ämnena i 36 månader. 

Idag kommer de flesta ekar som vi använder till att binda trätunnor från Småland och Blekinge. Tunnbindarmästare Johan Thorslund inspekterar och kontrollerar varje ekstock för att garantera material av högsta kvalité. De nytillverkade tunnorna är böjda över öppen eld. Under denna process rostas tunnorna helt naturligt lite lätt på insidan. Sedan rostas tunnan ytterligare enligt skalan: Lätt, Medium, Medium+, Hårt rostad eller Kolad. Vid lagring kommer drycken få både smak och färg beroende på rostningsgrad/kolad. Vanligast till vin är Medium eller Medium+. Vanligast till sprit såsom Whisky & Rom är Hårt rostad samt Kolad. Till Gin säljer vi mest Medium & Medium+, då man inte vill att tunnan ska ta över för mycket och maskera kryddningen.